梅干しの効果
こんにちは。受付助手の岡井です☺️
９月も後半になり、涼しくなってきましたね。
わたしの好きなことの話をします🌟
自分で料理を作るのが好きです。
そんな中 実家の母が作っていたこともあり、梅干しを漬けました！！
春ごろから梅を洗うところからスタートし、
塩もいれ瓶にいれて毎日見守り
シソを入れ、外に干し、工程を踏んでいくのがすごく楽しかったです！
できた梅干しは少し固かったのですが、、😅
梅干しには色々な効果があります。
ご存知の方は多いと思いますが、
まずは疲労回復や殺菌効果もあり、食中毒予防にもなります。
梅の酸味成分であるクエン酸は唾液の分泌を促して食欲増進、
消化吸収を助けてくれる役割もあります。
そして梅干しは酸っぱいですがアルカリ性食品です。
当院で受けていただく唾液検査でもお話があるかと思いますが、
口の中をアルカリ性に保つことが歯垢によって歯が酸化していくのを
防いでくれ虫歯予防にもなります✨
ただ食べ過ぎは塩分の過剰摂取になるので注意しないといけないですね😵
他にもたくさんの効果があり、梅の働きに驚きました🙏
来年はもっと上手に梅干しが作れるようにがんばりたいと思います✨